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關於scone 英式鬆餅(司康)
有人問他是不是比司吉,其實他們是好朋友,比例相似但配方不太一樣,口感上也會不同
我覺得越簡單的東西愈難,所以司康我也是看了好多配方,試了好多次
一開始我覺得scone不難,原料簡單,但實際超做起來才知道溫度,手感,攪拌一旦不對口感就不是我想要的,
經過了好幾次試驗,終於有屬於自己喜歡的味道
原味,加了很多的苦甜巧克力豆,增加了口感跟風味
鹹的,用小火炒過的洋蔥,加了些許的黑胡椒跟蒜粉提味
兩種不同風味的司康,是我醞釀很久,反覆不斷的操作
周末
是家人聚會的幸福時光
是跟好友相約快樂時光
泡杯好茶,喝杯咖啡
將我的司康,給你們
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